Diversidad Microbiana- Tipos de Microorganismos

Hongos introducción - Las levaduras características morfológicas y fisiológicas - Condición del hospedero para acción patógena de levaduras - importancia económica y algunos efectos perjudiciales de las levaduras - Mohos u hongos pluricelulares morfología - reproducción asexual - Tipos de esporas asexuales - reproducción sexual - tipos de esporas sexuales - enfermedades causadas por hongos - importancia biológica - Clasificación - Profundización sobre hongos

En los animales los hongos pueden producir enfermedades graves en la piel uñas y cuero cabelludo, por ejemplo, la dermatomicosis o tiña. Otros afectan los órganos del hombre y de los animales, es el caso del hongo Aspergillus causante de la aspergilosis que compromete los pulmones y el sistema nervioso. La especie más comúnmente patógena es Aspergillus fumigatus que se asocia tanto con las formas alérgicas como con las invasivas.

La coccidiomicosis causada por un patógeno micótico llamado Coccidioides immitis ocasiona enfermedad en animales y en las personas inmunosuprimidas. El patógeno es normalmente inhalado, lo cual lleva a la infección pulmonar. Los síntomas incluyen fiebre, fatiga, pérdida de peso, y tos. La coccidiomicosis también puede afectar a las membranas que rodean el cerebro (meningitis) y puede diseminarse por el cuerpo.

La criptococosis es causada por un hongo parecido a la levadura, llamado Cryptococcus neoformans, el cual se encuentra en la tierra y en el excremento de las aves y afecta a las personas y algunas especies de animales. Se transmite a través de la inhalación de polvo contaminado. Los síntomas incluyen fiebre, fatiga, náusea, malestar, dolor de cabeza y de cuello, confusión mental, pérdida de memoria, trastornos de visión y de movimiento muscular, y cambios de personalidad; si no es tratada, la enfermedad puede derivar en coma y muerte. La criptococosis afecta áreas del cuerpo incluyendo la piel, los pulmones (neumonía criptococcal) y el cerebro (encefalitis). La enfermedad puede diseminarse. En el perro y el gato afecta los pulmones, el sistema nervioso central y las mucosas nasal y oral. En el bovino la lesión se localiza en el tejido mamario ganglios linfáticos adyacentes, en el equino se presentan trastornos respiratorios asociados a granuloma nasal. La criptococosis se diagnostica a través de análisis del fluido cerebral y cerebroespinal

Histoplasmosis - La histoplasmosis es ocasionada por la infección con el hongo Histoplasma capsulatum, el cual reside en la tierra y las heces de murciélago. La enfermedad afecta con mayor frecuencia a los pulmones. También puede afectar a la piel, al sistema gastrointestinal y al sistema nervioso central. Los síntomas incluyen fiebre, pérdida de peso, fatiga, tos seca, problemas respiratorios, salpullido, e inflamación de los nódulos linfáticos. Se diagnostica con análisis del fluido pulmonar, de sangre u orina, o mediante biopsia. Es tratada con medicamentos antimicóticos.

Candida albicans afecta a las aves causándoles la muerte, en el hombre afecta las mucosas de la boca, garganta y tracto genitourinario.

Los hongos tóxicos como (Aspergillus, Penicillium, Fusarium) contaminan los alimentos o productos agricolas como cereales y concentrados al producir sustancias tóxicas las micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxinas, fumonisinas o zearalenona, entre otras) que al ser consumidas por el hombre o los animales les causan enfermedades letales como la micotoxicosis.

Muchas enfermedades de las plantas son debidas a la presencia de hongos, por ejemplo, la enfermedad de la Roya. El hongo Phytophtora infestans, causó en Irlanda un millón de muertes a contaminar la papa. Muchos hongos arruinan anualmente de un cuarto a la mitad de las cosechas de frutas y vegetales.

Importancia biológica

Los hongos no solamente causan enfermedades, sino que también son utilizados en procesos industriales por ejemplo: del hongo Penicillium notatum se obtiene el antibiótico penicilina.

Algunos hongos como Penicillium roquefort son utilizados en la elaboración de queso Roquefort.

Las enzimas de algunos hongos producen fermentación alcohólica en los jugos de frutas proceso que se utiliza por ejemplo, para la elaboración de vino a partir de jugo de uva.

El Saccharomyces cerevisae o levadura del pan se utiliza en la preparación del pan y la cerveza.

Los hongos son los principales descomponedores del ecosistema, digieren plantas y animales muertos, contribuyendo a la descontaminación ambiental. Otros hongos se usan como control biológico contra insectos perjudiciales.

Hay hongos que crecen en simbiosis con las raíces de algunas plantas formando las micorrizas.

Clasificación

Las levaduras se identifican por el estudio de sus características metabólicas; mientras que la clasificación de los hongos filamentosos se basa en sus características morfológicas.

Los hongos se han clasificado con criterios muy diferentes según el interés de los estudiosos (taxonómico, patogénico, epidemiológico).

Desde el punto de vista taxonómico estricto, se clasifican según el tipo de reproducción sexual, en cuatro grupos: Zigomicetos, Ascomicetos, Basidiomicetos y los Deuteromicetos u hongos imperfectos que son los hongos superiores para los que se desconoce el tipo de reproducción sexuada, porque sus estructuras sexuales no están bien identificadas no se han descubierto o no existen.

Los Zigomicetos son los hongos más simples con hifas aseptadas, micelio cenocitico, es decir multinucleado y zigosporas. Ejemplos de este tipo de hongos son: el moho negro del pan, o muchos formadores de endomicorrizas. Ejemplo Rhizopus, Mucor, Penicillium

Los Ascomicetos presentan ascas o estructuras semejantes a un saco el cual contiene las ascosporas o esporas sexuales. Su micelio es aseptado. Es el grupo con mayor número de especies. Entre ellas destacan muchos hongos fitopatógenos (oídios, cornezuelo, grafiosis del olmo, etc.), parásitos en humanos Candida, Cryptococcus.

Los Basidiomicetos presentan basidios en donde se encuentran las basidiosporas o esporas sexuales. Pertenecen a este grupo los hongos comestibles. Aquí pueden hallarse los hongos más conocidos, como las típicas setas, y algunos fitopatógenos de enorme importancia como royas y carbones.

Los Deuteromicetos presentan hifas tabicadas.

Profundización sobre hongos: http://www.ual.es/GruposInv/myco-ual/clados.htm

También puedes obtener muchos detalles acerca de los hongos y ver algunas imágenes interesantes en Microbial World (en inglés)